Arroz desperdiciado

1 porción


El arroz se traspasa, se enjuaga, se cuece con agua hirviendo (sin esto, tendrá un injerto de harina); escurrir el agua hirviendo y verter el arroz con caldo de carne caliente o de pollo (el arroz sólo debe estar cubierto con caldo), poner un trozo de aceite o margarina, sal y, si lo desea, pimienta ahumada o verter una decocción de azafrán; en el medio del cereal, entierre los nabos o algunas bombillas peladas crudas, cierre la caldera con una tapa y cocine al vapor. Después de 30 - 40 minutos, degustar el arroz y, si está listo, sacar el nabo o la cebolla y consumir como guarnición, carne picada o un plato independiente. Se puede agregar el tomate salteado en el arroz y calentar todos juntos.