Puré de patatas (dieta)

3 porciones


Puré de patatas es una hermosa guarnición versátil. El puré será especialmente delicioso si se le añade no solo leche y mantequilla, sino también yema y un poco de crema agria. Y también para no olvidar algunos matices del proceso de cocción.

Pelar las patatas y cortar en trozos medianos.

Verter en la sartén con agua para que cubra ligeramente los trozos de patata. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer las patatas 20-25 minutos, hasta que estén suaves.

Calentar la leche. En el puré de patatas solo se añade leche caliente o caliente, pero no fría.

Cuando las patatas se soldan, escurrir el agua de la olla. Puede devolver brevemente la cacerola al fuego pequeño y secar ligeramente las patatas.

Erosionar las patatas con patatas. La licuadora no se usa, de lo contrario el puré se volverá pegajoso.

El puré de patatas se sazona y se bate bien (se puede batir con corola), añadiendo poco a poco leche caliente.

Añadir mantequilla. Bate el puré para que se vuelva uniforme y aireado.

Para que el puré sea aún más sabroso, puedes añadir crema agria y yema. También se puede beber un poco de azúcar (este tipo de puré le gustará más a los niños).

Bate otra vez, y el puré de patatas está listo.

Que aproveche!