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Fideos caseros
1 porción
Preparar los fideos: de huevos, harina, agua y sal amasar la masa fresca, muy fino para enrollarla y dejar secar. Luego cortarlo en tiras de 2-3 cm de ancho, doblarlos uno sobre otro, rascarlos en pequeñas tiras largas y esparcirlos por el tablero para que los fideos se desnuden y se separen uno del otro.
Preparar los fideos: de huevos, harina, agua y sal amasar la masa fresca, muy fino para enrollarla y dejar secar. Luego cortarlo en tiras de 2-3 cm de ancho, doblarlos uno sobre otro, rascarlos en pequeñas tiras largas y esparcirlos por el tablero para que los fideos se desnuden y se separen uno del otro.
harina - 2 tazas, huevos - 2 piezas, agua - 4 cucharas, sal - 1 cuchara
