Galletas de patatas

1 porción


Las patatas cortadas en rodajas de 3-4 cm de espesor se fríen en aceite, logrando una coloración clara, y luego una segunda vez en aceite muy caliente a marrón. Las galletas se hinchan, se vuelven secas y ligeras. Se sirve a los platos de carne y cócteles sin sabor. Ahora vamos a ver cómo hacen las guarniciones de otras verduras.