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Porcino (arroz, trigo) con podredumbre
1 porción
pasar las ciruelas, enjuagar en agua fría, luego verter con agua fresca y hervir. escurrir la decocción, añadir el agua, llevar a ebullición, derramar el cereal molido y lavado, azúcar, sal y cocinar la puerca hasta que esté lista, intermitente. Servir periódicamente sobre la mesa poner la poda con hueso y verter el aceite.
pasar las ciruelas, enjuagar en agua fría, luego verter con agua fresca y hervir. escurrir la decocción, añadir el agua, llevar a ebullición, derramar el cereal molido y lavado, azúcar, sal y cocinar la puerca hasta que esté lista, intermitente. Servir periódicamente sobre la mesa poner la poda con hueso y verter el aceite.
arroz - 0.75 tazas, o mijo - 0.75 tazas, azúcar - 2 cucharadas, ciruelas - 150 g, mantequilla - 2 cucharadas, sal al gusto
