Cerdo mijo con calabaza
1 porción
pelar la calabaza de la piel y las semillas, cortar en rodajas, verter con leche hirviendo, poner el azúcar, sal, llevar a ebullición. después de 5 - 10 min añadir mijo, mezclar bien y cocinar otros 30 - 40 min.
pelar la calabaza de la piel y las semillas, cortar en rodajas, verter con leche hirviendo, poner el azúcar, sal, llevar a ebullición. después de 5 - 10 min añadir mijo, mezclar bien y cocinar otros 30 - 40 min.
mijo - 1 taza, calabaza - 600 g, leche - 3 tazas, o agua - 3 tazas, azúcar - 1 cuchara, mantequilla - 2 cucharas, sal al gusto