Cerdo lácteo sarraceno frotado

1 porción


para preparar el cereal rallado, se duerme el cereal en agua hirviendo, se cocina 10-15 min, después de lo cual se vierte la leche caliente, se revuelve y se cocina durante 1 hora con una leve ebullición, revolviendo constantemente. la porra cocida en caliente se pasa a través de la máquina de perforación o se frota a través del tamiz y se calienta a 75-80 ° c en el baño de agua.