Cerdo de trigo sarraceno

1 porción


También requiere una disciplina tecnológica absoluta. A saber: la proporción entre el cereal y el agua debe ser de 1:

2. Y ni un gramo más. Por ejemplo, si tienes un vaso de cereal sarraceno, es necesario verterlo en una cacerola con dos vasos de agua. Tal porra se cocina en una cacerola con el fondo grueso y la tapa apretada. Deje que el agua con el cereal pica violentamente durante 5 minutos, luego el fuego disminuye, logrando una ebullición moderada, y al final de la cocción, muy débil. Al mismo tiempo, no es necesario abrir la tapa con demasiada frecuencia y mirar en la cacerola, con esto sólo se evita que la porra para llevar correctamente.