Galuchas

1 porción


Galuchi: en el agua hirviendo absorbemos un tercio de toda la harina, revolvemos bien y quitamos la cacerola del fuego. A continuación, enfriar la mezcla hasta 75-80 ° C, añadir los huevos y el resto de la harina. Mezclamos la masa. Después, con una cucharada, separamos las porciones pequeñas, las echamos en agua salada hirviendo y las vareamos hasta que estén listas.