Plato de papas con arroz (dietético)

1 porción


las patatas se cocinan en cáscara, se limpian y se cortan en rodajas. en 1 litro de agua se cocinan 2 zanahorias, 1 pasternak, 1 perejil y 1 bulbo. cuando las raíces se ablandan, se sacan de la bravara. no pasar el arroz, lavarlo y revolverlo al fuego con 2 cucharadas de aceite vegetal, sal. la decocción vegetal se vierte poco a poco sobre el arroz, que en él se cocina hasta que se ablanda. En la sartén se colocan una serie de rodajas de patatas, encima de un trozo de aceite, luego una fila de arroz y otra vez trozos de aceite, encima otra vez una fila de patatas, sobre ella arroz, al final de la patata. se coloca en el armario de viento durante 30 minutos. se sirve a la mesa con salsa de tomate. para aquellos que no siguen las dietas, las papas no pueden ser hervidas, sino fritas y se añade un poco de pimienta a la balsa.