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Kyufta

Cufta, receta de las cocinas del Este y Sur de Asia. La receta de kufta es una variante oriental de las fricadelas.Más información sobre el bufé...Una receta antigua es la cufta. La receta ha implicado desde hace mucho tiempo la elaboración de grandes bolas de carne picada con la adición de otros ingredientes. Durante el proceso de elaboración de la carne se le añadió un poco de agua y sal. Las bolas de carne se hervían en el caldo de carne. La forma, el contenido de las fricadelas de carne, el conjunto de especias y productos relacionados son y son el secreto de cada cocina. Por ejemplo, un plato armenio tradicional küfta en armenio. La receta requiere una preparación especial de la carne (trituración en piedra, molienda, etc. ). Pero la cufta árabe no se cocina, sino que se hornea.

Cufta cocida pertenece a la categoría de comidas dietéticas. Además, la cufta no es picante en absoluto, sino más bien tierna, tal carne es fácilmente absorbida por el cuerpo. Aunque la cufta puede cocinarse de una manera diferente, asando trozos de carne picada de aire.

También hay una küfta en azerí, también llamada küfta-bozbash. Es una variante de la sopa de guisantes con enormes albóndigas de cordero. Este plato es una golosina universal compuesta por la primera (sopa), la segunda (albóndigas de carne) y la guarnición. En Azerbaiyán se prepara con grandes casanas y cacerolas, para toda la familia, para fiestas amistosas. En Turquía se prepara ishli-kufta (hay cordero, frijoles de garbanzo, muchas especias).

Conozca nuestras opciones de cufts, recetas con fotos - su atención. Y ten en cuenta, en la mesa de vacaciones, para deleitarte y sorprender a tus amigos tan bien como puedas. La foto de este plato sugiere que podría convertirse en la decoración de la mesa.

Vamos a dar algunos consejos más sobre cómo preparar la cufta:

- la carne para la cufta debe ser muy fresca, vaporosa;

- la carne en lugar de ser golpeada con un martillo, que no es muy conveniente en nuestras condiciones, se puede desplazar por la picadora de carne varias veces;

- sirviendo la cufta sobre la mesa, viértela con aceite y espolvoréela con verde. Por lo general, el plato con la cufta se diseña hermosa y ricamente: hojas de lechuga, mucha verdura, tomates, otras verduras brillantes;

- En la guarnición con la cuft se sirve generalmente la balsa, los fideos caseros, el campo, las patatas, las verduras a la parrilla.