Bocadillos italianos con albóndigas

1 porción


Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue cebolla finamente picada, ajo empujado, tomates picados sin piel, pasta de tomate y albahaca seca. Extinguir a fuego pequeño hasta que se espese. Cortar la baguette en 4 partes, cortar cada parte a lo largo por la mitad. Saca la pulpa de baguette, rocía, mezcla con carne picada de res, sal, pimienta y revuelve. De la masa cocida, enrollar 12 bolas y freír en aceite vegetal hasta formar una corteza de rubor. Dos tercios de la mantequilla untar las piezas de baguette del interior, lubricar la mitad de la salsa de tomate encima, luego poner las albóndigas y verter con la salsa restante. Cortar el queso en rodajas, poner la mitad en albóndigas con salsa. Mitades de baguette para conectar y presionar. En la parte superior, engrase con la mantequilla restante y coloque la otra mitad del queso. Envuelva los sándwiches en papel laminado, hornee en un horno precalentado a 190 grados, 20 minutos, luego envuelva la lámina y hornee los sándwiches unos 10 minutos más, antes de formar una corteza crujiente. Al servir en la mesa decorar con el verde de la basílica.