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Huevo relleno de hongos
1 porción
Los huevos cocidos se cortan a lo largo de la parte 2, las yemas se sacan y se frotan. Se chinquen los hongos, se guisan ligeramente en aceite vegetal y se enfrían. Luego se mezcla con yemas de huevo frotadas, una quilla finamente picada, mayonesa. Las proteínas se rellenan con la mezcla resultante y se adornan con ramitas de perejil.
Los huevos cocidos se cortan a lo largo de la parte 2, las yemas se sacan y se frotan. Se chinquen los hongos, se guisan ligeramente en aceite vegetal y se enfrían. Luego se mezcla con yemas de huevo frotadas, una quilla finamente picada, mayonesa. Las proteínas se rellenan con la mezcla resultante y se adornan con ramitas de perejil.
champiñones frescos - 150 g, quilca - 50 g, huevos - 10 unids, aceite vegetal - 60 g, mayonesa - 100 g, sal al gusto, azúcar al gusto, mostaza al gusto, hierbas de perejil al gusto
