Tortilla de vapor

1 porción
30 minutos sus 10 minutos

Para la nutrición dietética se utilizan huevos de pollo frescos. A partir de huevos crudos se preparan tortillas al vapor o fritas, huevos revueltos. Las tortillas se preparan con huevos y leche (o agua).

Antes del tratamiento térmico, el huevo debe lavarse en agua fría.

Para una tortilla de vapor, batir 1 huevo con 40 g de leche. Preparan una tortilla en un parque de vapor.

Si no hay un parque de vapor se puede hornear una tortilla de esta manera. La forma se lubrica con aceite.

Se vierte masa de huevo en el molde.

En la cacerola hierven 2 litros de agua, encima ponen el colador.

La forma con la masa de huevo se coloca en el colador, se cubre con una tapa. La tortilla se prepara hasta que esté lista (unos 10 minutos).

La tortilla de vapor está lista. Que aproveche!

Las tortillas de huevo se pueden rellenar con carne, verduras, arroz. También se consumen huevos soldados con autógena (3-5 minutos), en una bolsa (5 minutos) o pegados (8-10 minutos). Los huevos soldados se hunden en agua fría, lo que facilita la eliminación de la cáscara y se advierte la coloración verdosa de la yema. Para la tortilla frita para 1 huevo tomar 15-20 g de leche (o agua), para el vapor o horneado - 40-50 g. Para la tortilla horneada, el horno se calienta a 200 grados. La masa de huevo se bate bien junto con la leche. La bandeja se lubrica con aceite. La masa de huevo batida se vierte en una bandeja lubricada con aceite. La bandeja de hornear se coloca en el horno en el estante central. Hornear la tortilla en el armario hasta que esté lista (20-30 minutos) o freír a fuego abierto bajo la tapa.