Bits picados de merluza

4 porciones


Saltar el filete de merluza a través de la picadora de carne, añadir el huevo, las especias, la cebolla frita, revolver y formar los batidos, planchar en las costras y freír hasta formar una corteza de rubor en ambos lados. Servir con una guarnición combinada (guisantes verdes, patatas fritas, zanahorias hervidas y remolacha, frutas encurtidas) . Cuando cada bicho ponga cebolla frita con tomate. Se pueden servir brocas con huevo.