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Salsas a los platos de carne - salsa roja a la carne asada, chuletas, batidos

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1 porción

Las salsas a la carne la alteran y le dan un sabor y aroma especial. Las salsas variadas a la carne son quizás uno de los principales componentes de los platos de carne. Las salsas hacen que la carne no solo sea más sabrosa, sino también más hermosa. La más popular y versátil es la salsa roja con tomate. ¿Cómo prepararlo?

caldo de carne - 2 tazas, tomate puré - 1 cucharada, mantequilla - 1.5 cucharadas, harina - 1 cucharada, zanahoria - 0.5 piezas, raíz de perejil - 0.5 piezas, cebolla - 0.5 piezas, opcional (opcional) 1-2 cucharadas, o madera (opcional) 1 cuchara (opcional)

Calentar el aceite y tostar la harina hasta que esté marrón claro. Las zanahorias, el perejil y la cebolla se limpian, se lavan, se trituran y se tostan ligeramente. Antes de terminar de freír, agregue el puré de tomate. La harina tostada se enfría ligeramente y, revolviendo, se cultiva con caldo de carne caliente. Añadir las raíces tostadas con tomate y hoja de laurel. Todo es bueno para mezclar y soldar con una ebullición débil durante 25-30 minutos. Después de eso, sazonar la salsa con sal y regar. Para darle a la salsa el mejor sabor, se le pueden añadir 1-2 cucharadas de vino.