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Bits de casaca
1 porción
preparan carne picada de 800 g de carne de res, 200 g de grasa de res, 2 rebanadas de pan blanco empapadas en leche o agua, 1 bulbo picado, añaden sal y pimienta al gusto y se separan en forma de bits, tres veces más pequeños en comparación con los convencionales. en una cacerola separada se ponen 3 huevos crudos, un trozo de mantequilla, un poco de sal, se vierten 50 g de crema, cuando se agitan continuamente se mantienen a fuego ligero hasta espesar. si lo desea, esta tortilla se puede preparar con la adición de hierbas de perejil o champiñones picados, o queso rallado, o nuez moscada. los bits separados se rellenan con tortilla cocida, se fríen en 100 g de mantequilla, se vierten con salsa de tomate, se ponen un poco de crema agria y se guisan hasta que estén listos.
preparan carne picada de 800 g de carne de res, 200 g de grasa de res, 2 rebanadas de pan blanco empapadas en leche o agua, 1 bulbo picado, añaden sal y pimienta al gusto y se separan en forma de bits, tres veces más pequeños en comparación con los convencionales. en una cacerola separada se ponen 3 huevos crudos, un trozo de mantequilla, un poco de sal, se vierten 50 g de crema, cuando se agitan continuamente se mantienen a fuego ligero hasta espesar. si lo desea, esta tortilla se puede preparar con la adición de hierbas de perejil o champiñones picados, o queso rallado, o nuez moscada. los bits separados se rellenan con tortilla cocida, se fríen en 100 g de mantequilla, se vierten con salsa de tomate, se ponen un poco de crema agria y se guisan hasta que estén listos.
carne de res - 800 g, grasa - 200 g, pan blanco - 2 trozos, leche al gusto, o agua al gusto, cebolla - 1 pieza, sal al gusto, pimienta al gusto, huevos - 3 piezas, mantequilla - 1 rebanada, crema - 50 g, hierba de perejil al gusto, o champiñones frescos al gusto, o queso al gusto, o nuez moscada al gusto
