Bates de pollo rellenos

1 porción


Empapar el pan en leche. Cortar el pollo preparado en trozos, separar la carne de los huesos y, junto con el pan, pasar por la picadora de carne. Salar la carne picada resultante, espolvorear con pimienta molida, mezclar bien y remover hasta que se forme una masa de aire. Forme de ella pequeñas tortillas ovaladas acolchadas, freír en grasa de pollo caliente hasta que esté listo y enfriar.