Befstroganos de carne hervida

1 porción


la carne hervida se limpia de la película y del tejido conectivo, se corta con la paja y se conecta con las zanahorias cocidas fritas. luego la carne se vierte con salsa agrietada y se hierve a fuego lento durante 5 - 10 minutos en los platos cerrados con una tapa. sueltan los befstroganos junto con la salsa y la guarnición, el vermichel o los fideos hervidos, las verduras o el puré de verduras las patatas hervidas, el puré de patatas de repollo hervido, la ensalada verde o de otras verduras que no contienen mucho azúcar y almidón