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Azu

Azu es el plato favorito de muchos de la cocina tártara. La receta de azu se encuentra en muchos libros de cocina y sitios de cocina. Azu en tártaro ofrece restaurantes en diferentes países. Más información sobre el azu...Azu en tártaro se prepara a partir de trozos de carne tostada, guisados en salsa picante con patatas, cebollas, tomates y pepinos. Azu de cordero, azu de carne de vacuno, azu de ternera, azu de carne de caballo son variantes tradicionales del azu en tártaro. Las versiones no canónicas incluyen recetas de asu de cerdo, azu de pavo, aza de pollo, aza de hígado. Los autores de las recetas azu seleccionan los ingredientes de forma casera a su gusto, y preparan no solo la azuza con patatas, sino también con arroz, con trigo sarraceno.

El azu de carne (tanto ternera como pollo) se puede hornear en el horno, microondas y multivark. Especialmente delicado y aromático se obtiene un azu en una olla.

Muchos saben cómo cocinar azu, pero incluso ellos aprenden algo nuevo aprovechando las recetas de azu de la sección de segundos platos de nuestro sitio web. Además de las clásicas opciones de preparación de azúcares, también tenemos una receta de preparación rápida: el azu de guiso de ternera.

Consejos para preparar el azu:


1. Uno de los secretos del delicioso azu es el uso de mantequilla derretida para asar carne y verduras.



2. Los expertos recomiendan probar la azza al día siguiente de la cocción - su sabor y aroma aumentarán.