Salsa tkemali

1 porción


Lavados con ciruelas secas ácidas hervir en agua. Hervir la decocción, y las ciruelas sin hueso frotar a través de la criba, diluir con el barro a la crema agria líquida espesa, añadir el ajo empujado, la sal, la pimienta roja molida, la verdura finamente picada del eneldo o las semillas de cilantro molidas, dejar hervir, después de lo cual enfriar. La salsa tkemali servir al pollo en el vertedero, a las barbacoas, filetes, etc. .