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Salsa de tomate
1 porción
zanahoria, perejil, cebolla finamente picado y splasser, añadir el puré de tomate y saltear 15 - 20 minutos más. mezclar el salteado blanco harina con el caldo (17
1), añadir las raíces salteadas con el tomate y cocinar durante aproximadamente 0, 5 horas. después de eso, añadir las especias, vino, curar y aderezar con aceite. se puede preparar salsa y sin vino.
zanahoria, perejil, cebolla finamente picado y splasser, añadir el puré de tomate y saltear 15 - 20 minutos más. mezclar el salteado blanco harina con el caldo (17
1), añadir las raíces salteadas con el tomate y cocinar durante aproximadamente 0, 5 horas. después de eso, añadir las especias, vino, curar y aderezar con aceite. se puede preparar salsa y sin vino.
caldo de carne - 700 g, margarina - 35 g, harina - 35 g, zanahoria - 50 g, cebolla - 30 g, raíz de perejil - 20 g, tomate puré - 350 g, margarina - 20 g, azúcar - 10 g, ácido cítrico - 0.5 g, vino blanco seco - 75 g, mantequilla - 50 g, o margarina - 50 g
