Salsa española con vino, setas a la carne de res, cerdo, caza

1 porción


Derretir la mantequilla en la cazuela, poner las setas allí y freírlas durante 5 minutos. Verter en el vino de la cazuela y hervir todo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad (esto significa que todo el alcohol del vino se ha evaporado). Añadir caldo de carne concentrado y salsa roja. Cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos, después de lo cual servir a la mesa.