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Salsa de tomate al pescado hervido
1 porción
las raíces trituradas y las cebollas tostadas en aceite. poco antes de terminar la fritura, espolvorear con harina y añadir el puré de tomate. al evitar verter el caldo caliente, mezclar cuidadosamente y hervir a fuego ligero durante 20-25 min. Quitar del fuego, salar, curar y rellenar con un trozo de mantequilla. las raíces se pueden limpiar a través del tamiz y el colador en introducirlas en la salsa
las raíces trituradas y las cebollas tostadas en aceite. poco antes de terminar la fritura, espolvorear con harina y añadir el puré de tomate. al evitar verter el caldo caliente, mezclar cuidadosamente y hervir a fuego ligero durante 20-25 min. Quitar del fuego, salar, curar y rellenar con un trozo de mantequilla. las raíces se pueden limpiar a través del tamiz y el colador en introducirlas en la salsa
caldo de pescado - 2 tazas, tomate puré - 3 cucharas, mantequilla - 2 cucharadas, harina - 1 cucharada, raíz de perejil - 0.5 piezas, cebolla - 0.5 piezas.
