Encontrar

Mayonesa

La mayonesa es una salsa a base de huevos, aceite vegetal y vinagre. La receta de mayonesa según la versión más común fue acuñada en la ciudad francesa de Maone sitiada por los británicos por el cocinero duque de Richelieu. Más información sobre la mayonesa...Una hermosa leyenda siempre la hace creer, aunque es posible que los franceses también supieran cómo hacer la mayonesa antes del asedio de Maón. Hoy es difícil decir quién inventó la mayonesa, receta ésta, en principio, que se llama, se encuentra en la superficie. Una cosa con la mayonesa es clara: la primera preparación de la mayonesa está relacionada de una u otra manera con Francia, la palabra «mayonesa» proviene del francés «yema». Por supuesto, puedo objetar que no sólo los franceses saben cómo hacer mayonesa, y recordar la mayonesa japonesa, receta esta que llaman «tamago no mono». Sin embargo, esta salsa es una innovación. Así que seguiremos los pasos del cocinero duque de Richelieu y hablaremos de cómo preparar la mayonesa.

Probablemente la salsa más popular que tenemos es la mayonesa. La receta para prepararlo a la vez sigue siendo un misterio para muchos. Aunque todo el mundo puede hacer mayonesa en casa. La receta de mayonesa casera es sorprendentemente simple, y por supuesto, la mayonesa con sus propias manos es más sabrosa que la de fábrica. Al mismo tiempo, cada día miles de cocineros domésticos se hacen preguntas sobre «¿cómo hacer mayonesa en casa? », «¿cómo hacer mayonesa en casa? », «¿cómo cocinar mayonesa en casa? », «¿cómo hacer mayonesa en casa? ». La mayonesa, cuya foto se suele ver en los anuncios, luce apetecible, pero no se compara con la mayonesa casera preparada con sus propias manos. Te enseñaremos a cocinar mayonesa en casa, la receta de mayonesa te ayudará a darle un nuevo sabor a tus platos habituales.

La mayonesa en casa le exigirá la presencia de huevos, aceite de oliva, zumo de limón, sal, azúcar, mostaza, etc. especias. La composición de la mayonesa termina ahí. La preparación de mayonesa en casa también requerirá que usted tenga cuidado y paciencia. Para preparar la mayonesa en casa, para empezar, separe la yema de huevo de la proteína. Luego comienza a azotarlos con una corola. La receta para preparar mayonesa casera después de esto continúa con la adición gradual de un fino chorro de aceite vegetal. Todo, la preparación de la mayonesa casera está terminada.

Así es como se prepara la mayonesa casera. La receta de mayonesa provenzal se distingue en realidad sólo por la presencia obligatoria de mostaza. Como resultado, la mayonesa provenzal tiene un sabor más picante. Nota importante: la mayonesa casera se almacena en el refrigerador no más de una semana.

Para aquellos que no quieren por alguna razón comer huevos, hay una receta - mayonesa casera sin huevos. Tal mayonesa en casa se puede preparar incluyendo un solo producto en la lista de ingredientes: la leche. La mayonesa en la leche es aún más fácil de preparar. La leche, el girasol refinado y el aceite de oliva se baten con una licuadora, en el proceso se agrega sal, jugo de limón, mostaza, azúcar, y la mayonesa casera está lista. Y, por cierto, será una mayonesa baja en calorías. La mayonesa vegetariana también es mayonesa sin huevos. La receta es la misma que la descrita anteriormente, y si es necesario excluir también la leche, entonces se puede utilizar leche de soja vegetal para dicha mayonesa. Una mayonesa tan ligera es ideal para hacer dieta o ayunar. Aunque, para los primeros incluso hay una mayonesa especial de Ducano sobre aceite de parafina que no contiene grasas en absoluto. Y la mayonesa magra es generalmente un hallazgo, y la receta de mayonesa magra no solo es útil para ayunar. No es de extrañar que cada vez más personas se pregunten cómo preparar mayonesa magra en casa.

Con mayonesa se pueden preparar una gran variedad de platos, por ejemplo se trata de bocadillos de queso con ajo y mayonesa, remolacha con ajo y mayonesa, zanahoria con ajo y mayonesa. La mayonesa puede actuar como ingrediente de una salsa más compleja, por ejemplo, si desea preparar una salsa de mayonesa para aderezar la ensalada, o una salsa de ajo con mayonesa.

La receta de mayonesa casera también puede ser útil para preparar sopas, por ejemplo, si tienes planes de rociar la mayonesa. En general, cocinamos mayonesa en casa como nosotros, ¡cocinamos mayonesa más sabrosa que nosotros!