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Salsa «bechamel»
1 porción
En el aceite derretido, tostar la cebolla picada, añadir la harina y continuar la fritura, añadiendo poco a poco la decocción de col y la leche. Sal la salsa y lleva a ebullición. Se sirve salsa para ensaladas de verduras.
En el aceite derretido, tostar la cebolla picada, añadir la harina y continuar la fritura, añadiendo poco a poco la decocción de col y la leche. Sal la salsa y lleva a ebullición. Se sirve salsa para ensaladas de verduras.
repollo - 1 l, mantequilla - 2 cucharadas, o margarina - 2 cucharas, cebolla - 1 pieza, harina - 2 cucharas, leche - 1 taza
