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Bechamel

La salsa bechamel es una famosa salsa blanca francesa cuyo invento se atribuye al hoffmeister Luis XIV Luis de Beshamel. La salsa bechamel, cuya receta ha cambiado notablemente en los últimos siglos, sigue siendo una de las salsas más populares. Antes la salsa bechamel era caldo hervido con crema, la composición moderna de la salsa bechamel es una mezcla aceite-harina, con leche o crema. Más información sobre la salsa bechamel...Todos los platos con salsa bechamel adquieren un sabor exquisito. Bajo la salsa bechamel, el pollo, el cerdo o el pescado se convierten en un manjar. Las recetas de pasta con salsa de bechamel son demandadas no menos que por recetas con salsas de tomate. Indispensable salsa de bechamel para lasaña, cuyas hojas se lavan necesariamente con esta salsa. La salsa bechamel con setas se utiliza para preparar la lasaña de carne más deliciosa, una receta que encontrará en nuestro sitio web.

La salsa blanca bechamel se utiliza tanto en forma pura como como base para otras salsas. La forma de preparar la bechamel depende de la salsa a qué plato se sirve. El sabor, el aroma y el delicado color blanco de la bechamel enriquecen el verde, las especias, la cebolla, el ajo, el vino y los quesos, obteniendo nuevas deliciosas combinaciones. La preparación de la salsa bechamel con diversos suplementos llevó a la creación de las famosas salsas morne, subiz y aurora.