Mermelada de cereza

1 porción


De azúcar y agua preparamos jarabe. Luego, en el jarabe caliente, añadimos la cereza preparada (con los huesos), llevamos a ebullición y quitamos del fuego. Después de eso, al menos cinco veces, con pausas de un cuarto de hora, llevamos el atasco a ebullición. Cuando la mermelada esté lista, a través del colador drenamos el jarabe, y los frutos se distribuyen uniformemente por las latas. El jarabe, 15 minutos más, se vierte caliente en las latas.