«aingimatsh» (mermelada de rábano)

1 porción


Pelar el rábano de la piel, frotar en un rallador grande. Hervir en una solución de soda hirviendo, girar sobre el tamiz, enjuagar y presionar ligeramente. Cocinar un espeso jarabe de miel. En el jarabe hirviendo poner el rábano, añadir las mitades de las almendras peladas. Cocinar hasta que esté listo. Esparce el atasco por las latas y espolvorea encima con un jengibre empujado.