Mermelada seca de kiev

1 porción


Los frutos preparados se cocinan en jarabe de azúcar, para insistir en él 8 horas. Separar del jarabe para atravesarlos con arena azucarada, mover bien el exceso de azúcar y secar a 40 ° sobre la plitoittración 10 horas. Por el mismo método, se puede hacer la mermelada seca a partir de cualquier fruta, y para drenar se prepara un jarabe más concentrado (70%). Embala la mermelada seca en cajas de madera contrachapada o cartón precargado con papel pergamino.