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Mermelada de ave

La mermelada ivovaya es una receta que requiere una cierta snowcare. Más detalles sobre la mermelada de Ive...En otoño se prepara una mermelada espesa, similar a los tsukats, de Ive. La receta recomienda que el aiva se limpie previamente de la cáscara - por lo que la mermelada lista será más suave. Pero la receta de cáscara de mermelada de Ive recomienda no tirar, sino cocinar junto con los bollitos preparados para que el atasco se vuelva más aromático.