Gofres de calabaza

1 porción


Pelar la calabaza de la cáscara, quitar las semillas y cortar en rodajas de 5 mm de espesor y 4-5 cm. Colocar la calabaza en la bandeja para que cada pieza posterior de 1/4 cubra la anterior. Espolvorear todo con cúrcuma, salar, picar y aguantar durante 30 minutos. Luego, los trozos de calabaza se secan con servilletas de papel y se hunden en harina de guisantes. Verter aceite vegetal en la freidora, calentar hasta 180 ° C y freír durante 5 minutos. Retire las piezas listas con un ruido y colóquelas en toallitas de papel.