Gofres normales

1 hora 30 minutos (sus 30 minas)
1 una hora 30 minutos sus 30 minas

En casa se pueden hacer gofres crujientes y desmenuzados. La receta para prepararlos requiere tener una oblea, preferiblemente eléctrica.

Tamizar la harina en un recipiente, mezclar con el disolvente (una mezcla de refresco y ácido cítrico en partes iguales).

Separar la proteína de la yema.

Batir la yema con la leche.

A la harina, añadir la leche unida a la yema de huevo. Revolver. Derretir el aceite y luego la grasa derretida lentamente, revolviendo continuamente, verter en la masa. Batir la masa antes de formar una masa homogénea y dejar por 1 hora.

Batir la clara de huevo.

Revolviendo ligeramente, añadir a la masa justo antes de hornear las obleas.

10 minutos antes de hornear los gofres, coloque la oblea en la bandeja metálica e incorpore a la red. Ambas mitades de gofres se lubrican con aceite vegetal o sal sin sal. Poner la masa en la parte inferior de la oblea en pequeñas porciones. Si la masa es líquida, se estropea por sí misma, la espesa necesita ser ligeramente dispersa.

El tiempo de cocción de las obleas es fácil de determinar: si el vapor ya no sobresale, la oblea está lista. Normalmente, la oblea se prepara durante 1, 5-2, 5 minutos.

Los gofres listos no se apilan unos sobre otros, sino que se colocan en la parrilla para que se secen.

La receta de gofres para gofres no es difícil, pero primero hay que preparar la masa y dejarla reposar durante aproximadamente una hora. Más a menudo, la receta de gofres para gofres sugiere que las obleas calientes se enrollen rápidamente en un tubo o en un embudo para luego rellenarlas con un relleno. Asimismo, la receta de gofres sugiere que se tendrá cierta precaución cuando se trabaje con gofres calientes y también se necesitará un poco de snorkel. Es mejor servir los rellenos por separado para que los invitados tengan la oportunidad de rellenar los tubos de gofres en la mesa.