Pastel de cerezo en holandés

Descongelar 6 capas de masa de hojaldre. Humedezca las hojas de masa con agua, sobre una tabla espolvoreada con harina, enrolle la capa 3 de diámetro 28 cm. Coloque las capas en la bandeja cubierta con papel de cocina, caliente varias veces con un tenedor y hornee 12-15 minutos en el horno, precalentado a 200 ° C, a amarillo claro. Gelatina de grosella calentar hasta que se ablande y untar la corteza enfriada. Deje secar un poco, mezcle el polvo de azúcar con el vodka de cereza y colóquelo encima. Con la cereza drenar el jugo, 12 bayas depositadas para la decoración. 250 zumos para llevar a ebullición. Mezcle el almidón con una pequeña cantidad de vodka de cereza restante, vierta en el jugo hirviendo. Enfriar un poco, mezclar con la cereza y poner una capa plana en la segunda corteza. Crema con azúcar y 2-3 bolsitas de estabilizador batir en una espuma fuerte. Agregue un poco de crema a la cereza, cubra con un tercer estrato y presione ligeramente. 3/4 de la crema restante exprimir de la jeringa con una boquilla en forma de estrella a la tercera corteza, el resto de la crema engrasar los bordes de la torta. Decorar la superficie del pastel con 12 rosales de crema, para cada roseta poner en la cereza.