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Pastel «elena»
1 porción
De los productos destinados a la preparación de la masa, amasar la masa homogénea y hornear de ella 5 cortezas circulares idénticas. Refrescar las cortezas con crema y glasear con chocolate. Antes de comer, el pastel debe permanecer por lo menos dos días. Método de preparación de la crema: moler dos veces el núcleo de la nuez, verter con leche caliente (50 g), añadir mantequilla, azúcar con vainilla y remover toda la masa.
De los productos destinados a la preparación de la masa, amasar la masa homogénea y hornear de ella 5 cortezas circulares idénticas. Refrescar las cortezas con crema y glasear con chocolate. Antes de comer, el pastel debe permanecer por lo menos dos días. Método de preparación de la crema: moler dos veces el núcleo de la nuez, verter con leche caliente (50 g), añadir mantequilla, azúcar con vainilla y remover toda la masa.
harina - 180 g, mantequilla - 120 g, yema - 1 pieza, azúcar - 100 g, ron al gusto, crema agria al gusto
