Pastel de hojaldre con crema

1 porción


La masa de hojaldre se prepara de la misma manera que para las lenguas de hojaldre. Enrolle dos formaciones de 4-6 mm de espesor y colóquelas sobre una hoja ligeramente humedecida. Pinchar la masa en varios lugares y hornear a una temperatura de 220 - 240 ° C. Las tortillas refrigeradas listas se pegan con crema cremosa. En la parte superior, el pastel se lubrica con crema y se tapa con migas y polvo de azúcar. La superficie lateral se alinea, se lubrica con crema y se tapa con miga.