Pastel «lan»

1 porción


A partir de mantequilla rallada, azúcar, yemas de huevo, chocolate, almendras, espuma de clara de huevo y galletas de cocer una masa homogénea. Un molde largo para hornear pan de jengibre o panes con fondo corrugado engrase con aceite, espolvoree con harina, llene la masa y hornéela a temperatura media. Lubrique la torta fría con un povidle de albaricoque (comparar la superficie de ho rosho) y cubra con una gruesa capa de esmalte de chocolate. Cuando el glaseado se seca, decora el pastel con rodajas largas de almendras cortadas.