Pastel «grillage»

1 porción


Método de preparación de la masa: yemas de huevo y azúcar bien fritas, añadir el núcleo molido frito de la nuez del bosque, chocolate rallado y las claras de huevo batidas en una fuerte espuma. Un molde grande para hornear pasteles engrasar con aceite, espolvorear con harina y poner la masa cocida en ella. Hornear a temperatura media. Hornear listo para cortar horizontalmente en 3 cortezas. Dos cortezas lubricadas con crema. Corte el corge restante en pequeños cuadrados y decore el pastel en la parte superior.