Pastel de chocolate

1 porción


Batir las yemas de huevo y el azúcar en la espuma, añadirle cacao, almendras, mantequilla y una fuerte espuma de clara de huevo. Engrase el molde para hornear pasteles con aceite, espolvoree con harina, rellene con masa y hornéelo a temperatura media. Horneado y ya enfriado el pastel cortado horizontalmente en dos estratos, relleno con povidna de frutas y glaseado con chocolate.