Pastel con manzanas de masa de hojaldre

1 porción


Batimos la mantequilla con azúcar, añadiéndole una yema cada uno, luego una harina mezclada con polvo de panadería y leche. En la bandeja de hornear ponemos el papel de pergamino, lo cubrimos con un estrato cuadrado (25x25 cm) de masa y horneamos en el horno con un calor medio de 6-7 min. Después ponemos en la tortilla pequeñas rodajas de manzanas preparadas. Batimos las claras de huevo, añadimos 1 cucharada de azúcar en la espuma, luego mezclamos el resto del azúcar. La masa obtenida se aplica a las manzanas y se hornea en el horno 30-40 min. Antes de servir, se puede cubrir el pastel con crema batida.