Pastel con nueces y pasas

1 porción


Derretir el aceite en un baño de agua. Las yemas de huevo junto con los huevos enteros se baten bien con azúcar, luego se vierte la mantequilla derretida, se añaden las nueces molidas, las pasas lavadas y embutidas, la harina tamizada y se amasa la masa. Colocarlo en un molde o una sartén profunda, aplanar la superficie con la mano mojada, ponerlo en un horno bien calentado y hornearlo hasta que esté listo, comprobándolo con un fósforo. Corte la corteza enfriada a lo largo de la parte 3, colóquela en el plato, engrase cada parte con crema, decore la parte superior de la torta con un bordillo de crema, colóquela en el refrigerador durante 30-60 minutos y luego sirva en la mesa.