Pastel de miel

1 porción


En las claras de huevo batidas en una fuerte espuma, introduce la miel caliente y bate la masa hasta que se enfríe. Frotar las yemas de huevo con 20 g de azúcar, añadirles la miel penosa, el cereal de maná, el núcleo molido de la nuez, el clavo y la canela. El molde para hornear pasteles se lubrica con aceite, se espolvorea con harina y se rellena con masa torta bien mezclada. Hornear el producto a una temperatura media de aproximadamente 30 min. , caliente sacarlo del molde y recubrirlo con un glaseado de azúcar hecho con 200 g de azúcar.