Pastel de pan de centeno

1 porción


resina de quas secas en molinillo de café. batir los huevos, añadir el azúcar, poner en la vajilla en el baño de agua, luego batir con una batidora hasta que la masa esté clara y aumentar el volumen 3-4 veces. batiendo, añadiendo canela, luego poco a poco, mezclando cuidadosamente con una cuchara el libro, amasando el quas, horneando en forma de dos círculos. dejar que se enfríe. primer lecho redondo rebobinar 1 taza de mermelada de adobe, poner crema batida en la parte superior (deben ser espesas), amasar un poco de crema en la mermelada. poner la segunda capa en la parte superior, también desmayarla primero con mermelada, luego con crema batida. decorar el pastel con crema batida y mermelada de adobe