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Pastel de vidrio bit

El bizcocho de vidrio batido se acercará a la mesa festiva y el té familiar no solo en verano. Más información sobre la torta de vidrio roto...Vale la pena mencionar que los postres sin hornear, que es la clásica tarta de vidrio batido, son bastante populares todo el año. Entre sus ventajas cabe destacar la facilidad de preparación, el uso de componentes naturales, la ligereza calórica, la variedad de tonalidades gustativas. La receta más popular para este postre es la tarta de vidrio con crema agria. El tiempo de preparación y preparación de la torta es suficiente, sin embargo, es principalmente tiempo para congelar la gelatina. Pero el resultado es un postre muy sabroso y original. Ahora, muchas anfitrionas, a la hora de elegir el postre a la mesa dulce, prefieren la torta de vidrio batido. La receta con la foto de esta golosina se puede elegir en nuestro sitio web. ¿Por qué con la foto? Sólo echas un vistazo a la torta de vidrio roto. La foto es tan hermosa y brillante que uno quiere probarla inmediatamente. Varias opciones de tarta de vidrio batido se presentan paso a paso en nuestro sitio web, seguro que recogerá el más adecuado para sus gustos.

Un punto importante en la preparación de este pastel es la preparación de gelatina. No se recomienda prepararlo según las instrucciones del envase, sino aplicando menos líquido. Esto es importante porque los «fragmentos» deben tener una estructura más densa. Crema agria es una opción adecuada para cualquiera, solo asegúrese de que esté fresca sin el más mínimo ácido en el sabor. Esto es y será un tarta de gelatina de vidrio roto. Sin embargo, hay recetas y opciones más saturadas: una torta de vidrio roto con bizcocho o una torta de vidrio roto con galletas.

La base de tal pastel es el estrato inferior, que en la versión final alberga una masa gelatinosa con «vidrios». Esta base se puede hacer cualquier variante de masa dulce - galletas, galletas o cortezas de gofres, una capa de masa de capas.

El vidrio batido de gelatina se comenzó a hacer a base de pudín clásico agrietado después de aprender a aplicar sustancias gelificantes en la cocina. Para ello, en diferentes variantes y en diferentes cocinas aplican gelatina, agar-agar, pectina. Sin estos componentes, nuestro pastel no funcionará. Y para reforzar las cualidades gustativas, la variedad aromática y simplemente por la belleza, se comenzó a preparar un pastel de vidrio batido con frutas. Sin duda, las frutas son siempre adecuadas en cualquier postre. Pero en nuestro caso, con el fin de preservar el efecto del «vidrio roto», es recomendable colocar trozos de fruta o bayas en la masa gelatinosa. Si no se hace, las frutas frescas en el pastel liberarán jugo, lo que podría perturbar la calidad del pastel. Al mismo tiempo, previamente «congelados» en masa de gelatina no perderán su forma y destacarán bellamente la multicolor del pastel.

Algunas recomendaciones prácticas más que le ayudarán a entender cómo preparar un pastel de vidrio batido:

- tenga en cuenta que no toda fruta se combina armoniosamente con productos lácteos ácidos (crema agria), de algunas combinaciones es posible la indigestión;

- la crema agria se puede combinar o incluso reemplazar con crema, cuajada, se puede teñir con suplementos de frutas, se puede pensar en relleno con cacao, licor;

- combinación de frutas, gelatina de color trate de pensar con antelación, su receta debe tener un esquema de color armonioso y sabor;

- para reducir el contenido calórico del pastel, reemplace la gelatina agar por agar, que impide la formación de colesterol. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la gelatina es más asequible y presupuestada.