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Pastel de hojaldre «la horda»
1 porción
La masa se divide en partes 2, se enrollan 2 tortillas redondas de 0, 5 cm de espesor, se hornean y después de enfriarlas se «pegan» con un atasco. En la parte superior y en los lados lubrican el pastel con la mitad de una porción de crema proteica. Con la crema restante, utilizando una jeringa de pastelería o una libra de papel, se adorna el pastel, se espolvorea con polvo de azúcar y se pone unos minutos en el horno. El pastel enfriado está decorado con albaricoques.
La masa se divide en partes 2, se enrollan 2 tortillas redondas de 0, 5 cm de espesor, se hornean y después de enfriarlas se «pegan» con un atasco. En la parte superior y en los lados lubrican el pastel con la mitad de una porción de crema proteica. Con la crema restante, utilizando una jeringa de pastelería o una libra de papel, se adorna el pastel, se espolvorea con polvo de azúcar y se pone unos minutos en el horno. El pastel enfriado está decorado con albaricoques.
mermelada - 0.5 vasos, o viste ciruela - 0.5 vasos, albaricoque - 0.5 vasos, o albaricoques enlatados - 0.5 vasos, pulpa azúcar al gusto
