Pastel de limón

1 porción


Batir 5 claras de huevo en una espuma fuerte y, mientras sigue batiendo, introducir en ella una de 5 yemas de huevo, 150 g de polvo de azúcar, almendras, harina de cereales, jugo de 1 limón. El molde para hornear pasteles está revestido de papel, la masa del pastel se vierte en el molde y se hornea a temperatura media. La capa enfriada se corta horizontalmente en la parte 3 y se rellena. La superficie del pastel se decora con glaseado de azúcar.