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Pastel de fresa con crema

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¿A quién no le gusta el pastel de fresa? La receta que se cita aquí propone preparar un pastel de fresa con un extraordinario y delicioso relleno de fresa cremosa.

huevos - 6 piezas, yema - 6 piezas, azúcar en polvo - 150 g, mantequilla - 150 g, harina - 200 g, polvo (opcional) 1-2 cucharas, crema batida para la decoración al gusto, fresas para la decoración al gusto

Huevos enteros, yemas de huevo, polvo de azúcar para mezclar y, batiendo continuamente, cocinar al vapor hasta obtener una masa de consistencia espesa. Luego, seguir batiendo hasta enfriar la masa, añadir la harina y verter poco a poco el aceite derretido pero no caliente. Lubrique el molde para hornear pasteles con mantequilla, coloque la masa en él y hornee en el horno a una temperatura moderada (160-170 grados) hasta que esté listo (45-60 minutos, el tiempo depende del tamaño del molde). Engrase una corteza con un relleno de fresa (crema batida con fresa), cubra con una segunda corteza, también engrase con un relleno. Decora el pastel de fresa con crema batida de azúcar y bayas de fresa recubiertas de azúcar.