Tortas de frutas

1 porción


La masa se enrolla en un lecho de 0, 5 cm de espesor, cortar las tortillas redondas de la magnitud deseada, pasarlas a la bandeja de hornear. Los bordes de las tortillas se lubrican con yema, y el medio se calienta con un cuchillo. De los restos de la masa se hacen flagelos y los ponen en el perímetro de las tortillas. Los «bórticos» se lubrican con yema y hornean las tortillas durante 15 - 20 minutos a una temperatura de 230 - 250 ° C. La jelatina se remoja durante 2 horas en agua fría hervida. Luego se agrega azúcar, ácido cítrico y se cocina a fuego muy bajo hasta 5 minutos a la gelatina hinchada. Después, se vierte el jugo de fruta y se enfría. La fruta y la jalea se aplican al pastel. Se puede verter una gelatina aún cálida, poner la fruta encima y poner el pastel a enfriar. Aquí puedes mostrar fantasía. Deliciosas, por ejemplo, tortas con melocotones, ciruelas (mirabel), naranjas, cerezas y cerezas, mandarinas, albaricoques.