Jarabe de fresas

1 porción


Del azúcar y del agua cocine el jarabe, añade las bayas maduras fresas y lleva a ebullición, quita del fuego y aguanta no más de una hora. A continuación, el jarabe se hierve de nuevo, después de lo cual la fresa se presiona sobre la tamiz. El jarabe resultante se cocina a la espesura necesaria, se agrega ácido cítrico y se cocina 4 - 5 minutos y se vierte caliente en botellas secas.