Vine de calabacín

1 porción


Limpiar el calabacín de la cáscara y las semillas, cortar en trozos grandes, poner en una olla de agua fría y aguantar durante 12 horas. Luego escurrir el agua, lavar el calabacín en agua fría y tirar a la basura. Cuando el agua brota, cortar el calabacín en trozos pequeños. Cocine el jarabe (1 kg de azúcar 1/2 l de agua), coloque el calabacín en él, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté completamente roto.